משנה תורה -
ספר קדושה -
הלכות מאכלות אסורות - הכול
פרק
א
ב
ג
ד
ה
ו
ז
ח
ט
י
יא
יב
יג
יד
טו
טז
יז
א מִצְוַת עֲשֵׂה הֶן הַסִּימָנִין שֶׁמַּבְדִּילִין בָּהֶן בֵּין בְּהֵמָה וְחַיָּה וָעוֹף וְדָג וְחָגָב שֶׁמֻּתָּר לְאָכְלָן, וּבֵין שְׁאֵין מֻתָּר לְאָכְלָן--שֶׁנֶּאֱמָר "וְהִבְדַּלְתֶּם בֵּין-הַבְּהֵמָה הַטְּהֹרָה, לַטְּמֵאָה, וּבֵין-הָעוֹף הַטָּמֵא, לַטָּהֹר" (ויקרא כ,כה), "וּבֵין הַחַיָּה, הַנֶּאֱכֶלֶת, וּבֵין הַחַיָּה, אֲשֶׁר לֹא תֵאָכֵל" (ויקרא יא,מז).
ב סִימָנֵי בְּהֵמָה וְחַיָּה נִתְפָּרְשׁוּ בַּתּוֹרָה, וְהֶם שְׁנֵי סִימָנִין: "מַפְרֶסֶת פַּרְסָה", וּ"מַעֲלַת גֵּרָה" (ויקרא יא,ג; דברים יד,ו)--עַד שֶׁיִּהְיוּ שְׁנֵיהֶם. וְכָל בְּהֵמָה וְחַיָּה שְׁהִיא מַעֲלַת גֵּרָה, אֵין לָהּ שִׁנַּיִם בַּלֶחִי הָעֶלְיוֹן. וְכָל בְּהֵמָה שְׁהִיא מַעֲלַת גֵּרָה, הֲרֵי הִיא מַפְרֶסֶת פַּרְסָה--חוּץ מִן הַגָּמָל; וְכָל בְּהֵמָה שְׁהִיא מַפְרֶסֶת פַּרְסָה, הֲרֵי הִיא מַעֲלַת גֵּרָה--חוּץ מִן הַחֲזִיר.
ג לְפִיכָּךְ הַמּוֹצֶא בְּהֵמָה בַּמִּדְבָּר וְאֵינוּ מַכִּירָהּ, וּמְצָאָהּ חֲתוּכַת הַפְּרָסוֹת--בּוֹדֵק בְּפִיהָ: אִם אֵין לָהּ שִׁנַּיִם לְמַעְלָה, בַּיָּדוּעַ שְׁהִיא טְהוֹרָה--וְהוּא, שֶׁיַּכִּיר גָּמָל. מָצָא בְּהֵמָה שֶׁפִּיהָ חָתוּךְ--בּוֹדֵק בְּפַרְסוֹתֶיהָ: אִם הִיא שְׁסוּעָה, טְהוֹרָה--וְהוּא, שֶׁיַּכִּיר חֲזִיר.
ד מָצָא פִּיהָ חָתוּךְ, וְרַגְלֶיהָ חֲתוּכוֹת--בּוֹדֵק בָּהּ אַחַר שֶׁיִּשְׁחֲטֶנָּה בְּכַנְפֵי הָעֹקֶץ: אִם מָצָא בְּשָׂרָהּ שָׁם מְהַלֵּךְ שְׁתִי וְעֵרֶב, טְהוֹרָה--וְהוּא שֶׁיַּכִּיר עָרוֹד, שֶׁכֵּן הוּא בְּשָׂרוֹ מְהַלֵּךְ שְׁתִי וְעֵרֶב.
ה [ד] בְּהֵמָה טְהוֹרָה שֶׁיָּלְדָה כְּמִין בְּהֵמָה טְמֵאָה--אַף עַל פִּי שְׁאֵינוּ מַפְרִיס פַּרְסָה, וְלֹא מַעֲלֶה גֵּרָה, אֵלָא כְּמִין סוּס אוֹ חֲמוֹר לְכָל דָּבָר--הֲרֵי זֶה מֻתָּר בַּאֲכִילָה. בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, בְּשֶׁיָּלְדָה בְּפָנָיו. אֲבָל אִם הִנִּיחַ פָּרָה מְעֻבֶּרֶת בְּעֶדְרוֹ, וּבָא וּמָצָא כְּמִין חֲזִיר כָּרוּךְ אַחֲרֶיהָ--אַף עַל פִּי שְׁהוּא יוֹנֵק מִמֶּנָּה--הֲרֵי זֶה סָפֵק, וְאָסוּר בַּאֲכִילָה: שֶׁמֶּא מִן הַטְּמֵאָה נֻלַּד, וְנִכְרַךְ אַחַר הַטְּהוֹרָה.
ו [ה] בְּהֵמָה טְמֵאָה שֶׁיָּלְדָה כְּמִין בְּהֵמָה טְהוֹרָה--אַף עַל פִּי שְׁהוּא מַפְרִיס פַּרְסָה, וּמַעֲלֶה גֵּרָה, וַהֲרֵי הוּא כְּמִין שׁוֹר לְכָל דָּבָר, אוֹ כְּמִין שֶׂה--הֲרֵי זֶה אָסוּר בַּאֲכִילָה: שֶׁהַגָּדֵל מִן הַטָּמֵא, טָמֵא; וְהַגָּדֵל מִן הַטָּהוֹר, טָהוֹר. לְפִיכָּךְ דָּג טָמֵא הַנִּמְצָא בִּמְעֵי דָּג טָהוֹר, אָסוּר, וְדָג טָהוֹר הַנִּמְצָא בִּמְעֵי דָּג טָמֵא, מֻתָּר--לְפִי שְׁאֵינוּ גִּדּוּלָיו, אֵלָא בְּלָעוֹ.
ז [ו] בְּהֵמָה טְהוֹרָה שֶׁיָּלְדָה, אוֹ שֶׁנִּמְצָא בָּהּ, בִּרְיָה שֶׁיֵּשׁ לָהּ שְׁנֵי גַּבִּין, וּשְׁתֵּי שְׁדָרוֹת--אֲסוּרָה בַּאֲכִילָה; וְזוֹ הִיא "הַשְּׁסוּעָה" שֶׁנֶּאְמְרָה בַּתּוֹרָה--שֶׁנֶּאֱמָר "אַךְ אֶת-זֶה לֹא תֹאכְלוּ, מִמַּעֲלֵי הַגֵּרָה, וּמִמַּפְרִיסֵי הַפַּרְסָה, הַשְּׁסוּעָה" (דברים יד,ז), כְּלוֹמַר בִּרְיָה שֶׁנֻּלְּדָה שְׁסוּעָה לִשְׁתֵּי בְּהֵמוֹת. [ז] וְכֵן בְּהֵמָה שֶׁנִּמְצָא בָּהּ דְּמוּת עוֹף--אַף עַל פִּי שְׁהוּא עוֹף טָהוֹר, הֲרֵי זֶה אָסוּר בַּאֲכִילָה: לֹא הֻתָּר מִן הַנִּמְצָא בַּבְּהֵמָה, אֵלָא מַה שֶׁיֵּשׁ לוֹ פַּרְסָה.
ח אֵין לָךְ בְּכָל בְּהֵמָה וְחַיָּה שֶׁבָּעוֹלָם שֶׁמֻּתָּר בַּאֲכִילָה, חוּץ מֵעֲשֶׂרֶת הַמִּינִין הַמְּנוּיִין בַּתּוֹרָה: שְׁלוֹשָׁה מִינֵי בְּהֵמָה--וְהֶן שׁוֹר, שֶׂה, וְעֵז; וְשִׁבְעַת מִינֵי חַיָּה--אַיָּל, וּצְבִי, וְיַחְמוּר, וְאַקּוֹ, וְדִישׁוֹן, וּתְאוֹ, וְזֶמֶר. הֶן וּמִינֵיהֶן--כְּגוֹן שׁוֹר הַבָּר וְהַמְּרִיא, שְׁהֶן מִמִּין הַשּׁוֹר. וְכָל הָעֲשָׂרָה מִינִין וּמִינֵיהֶן, מַעֲלֵי גֵּרָה וּמַפְרִיסֵי פַּרְסָה; לְפִיכָּךְ מִי שְׁהוּא מַכִּירָן, אֵינוּ צָרִיךְ לִבְדֹּק לֹא בַּפֶּה וְלֹא בָּרַגְלַיִם.
ט אַף עַל פִּי שֶׁכֻּלָּן מֻתָּרִין בַּאֲכִילָה, צְרִיכִין אָנוּ לְהַבְדִּיל בֵּין בְּהֵמָה טְהוֹרָה וְחַיָּה טְהוֹרָה: שֶׁהַחַיָּה--חֶלְבָּהּ מֻתָּר, וְדָמָהּ טָעוּן כִּסּוּי; וְהַבְּהֵמָה הַטְּהוֹרָה--חֶלְבָּהּ בְּכָרֵת, וְאֵין דָּמָהּ טָעוּן כִּסּוּי. [י] וְסִימָנֵי חַיָּה, מִפִּי הַשְּׁמוּעָה הֶן.
י כָּל מִין שְׁהוּא מַפְרִיס פַּרְסָה, וּמַעֲלֶה גֵּרָה, וְיֵשׁ לוֹ קְרָנַיִם מְפֻצָּלוֹת כְּגוֹן הָאַיָּל--הֲרֵי זוֹ חַיָּה טְהוֹרָה בַּוַּדַּאי. וְכָל שְׁאֵין קְרָנָיו מְפֻצָּלוֹת--אִם הָיוּ קְרָנָיו כְּרוּכוֹת כְּקַרְנֵי הַשּׁוֹר, וַחֲדוּקוֹת כְּקַרְנֵי הָעֵז, וְיִהְיֶה הַחֶדֶק מֻבְלָע בָּהֶן, וַהֲדוּרוֹת כְּקַרְנֵי הַצְּבִי--הֲרֵי זוֹ חַיָּה טְהוֹרָה: עַד שֶׁיִּהְיוּ בַּקְּרָנַיִם שְׁלוֹשָׁה סִימָנִין אֵלּוּ--כְּרוּכוֹת, וַחֲדוּקוֹת, וַהֲדוּרוֹת.
יא בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, בְּמִין שְׁאֵינוּ מַכִּירוֹ; אֲבָל שִׁבְעַת מִינֵי חַיָּה הָאֲמוּרִין בַּתּוֹרָה, אִם הָיָה מַכִּיר אוֹתָן--אַפִלּוּ לֹא מָצָא לוֹ קְרָנַיִם--הֲרֵי זֶה אוֹכֵל חֶלְבּוֹ, וְחַיָּב לְכַסּוֹת דָּמוֹ.
יב שׁוֹר הַבָּר, מִין בְּהֵמָה הוּא; וְהַקֶּרֶשׁ--אַף עַל פִּי שְׁאֵין לוֹ אֵלָא קֶרֶן אַחַת, הֲרֵי הוּא חַיָּה. וְכָל שֶׁיִּסְתַּפַּק לָךְ אִם הוּא מִין חַיָּה אוֹ מִין בְּהֵמָה--חֶלְבּוֹ אָסוּר וְאֵין לוֹקִין עָלָיו, וּמְכַסִּין אֶת דָּמוֹ.
יג כִּלְאַיִם הַבָּא מִן בְּהֵמָה טְהוֹרָה עִם חַיָּה טְהוֹרָה, הוּא הַנִּקְרָא כּוֹי--חֶלְבּוֹ אָסוּר וְאֵין לוֹקִין עָלָיו, וּמְכַסִּין אֶת דָּמוֹ; וְאֵין מִין טָמֵא מִתְעַבֵּר מִמִּין טָהוֹר כְּלָל.
יד סִימָנֵי עוֹף טָהוֹר, לֹא נִתְפָּרְשׁוּ מִן הַתּוֹרָה; אֵלָא מָנָה מִינִין טְמֵאִין בִּלְבָד, וּשְׁאָר מִינֵי הָעוֹף מֻתָּרִין. וְהַמִּינִין הָאֲסוּרִין, אַרְבָּעָה וְעֶשְׂרִים מִין; וְאֵלּוּ הֶן: (א) נֶשֶׁר; (ב) פֶּרֶס; (ג) עָזְנִיָּה; (ד) דָּאָה, וְהִיא "הָרָאָה" (דברים יד,יג) הָאֲמוּרָה בְּמִשְׁנֵה תּוֹרָה; (ה) וְאַיָּה, וְהִיא "הַדַּיָּה" (שם) הָאֲמוּרָה בְּמִשְׁנֵה תּוֹרָה; (ו) וּמִין הָאַיָּה, שֶׁכֵּן כָּתוּב בָּהּ "לְמִינָהּ" (ויקרא יא,יד) מִכְּלָל שְׁהֶן שְׁנֵי מִינִין; (ז) וְעוֹרֵב; (ח) וְזַרְזִיר, שֶׁכֵּן נֶאֱמָר בָּעוֹרֵב "לְמִינוֹ" (ויקרא יא,טו; דברים יד,יד) לְהָבִיא אֶת הַזַּרְזִיר; (ט) וְיַעֲנָה; (י) וַתַּחְמָס; (יא) וְשַׁחַף; (יב) וְנֵץ; (יג) וְשָׁרְנִיקָא, וְהוּא מִין הַנֵּץ שֶׁכֵּן כָּתוּב בּוֹ "לְמִינֵהוּ" (ויקרא יא,טז; דברים יד,טו); (יד) וְכוֹס; (טו) וְשָׁלָךְ; (טז) וְיַנְשׁוּף; (יז) וְתִנְשֶׁמֶת; (יח) וְקָאָת; (יט) וְרָחָם; (כ) חֲסִידָה; (כא) הָאֲנָפָה; (כב) וּמִין הָאֲנָפָה, שֶׁכֵּן נֶאֱמָר בָּהּ "לְמִינָהּ" (ויקרא יא,יט; דברים יד,יח); (כג) הַדּוּכִיפַת; (כד) וְהָעֲטַלֵף. הֲרֵי אַרְבָּעָה וְעֶשְׂרִים.
טו כָּל מִי שְׁהוּא בָּקִי בְּמִינִין אֵלּוּ וּבִשְׁמוֹתֵיהֶן--הֲרֵי זֶה אוֹכֵל כָּל עוֹף שְׁאֵינוּ מֵהֶן, וְאֵין צָרִיךְ בְּדִיקָה; וְעוֹף טָהוֹר, נֶאֱכָל בְּמָסֹרֶת--וְהוּא, שֶׁיִּהְיֶה דָּבָר פָּשׁוּט בְּאוֹתוֹ מָקוֹם שֶׁזֶּה עוֹף טָהוֹר. וְנֶאֱמָן צַיָּד לוֹמַר, עוֹף זֶה הִתִּיר לִי רִבִּי הַצַּיָּד--וְהוּא, שֶׁהֻחְזַק אוֹתוֹ צַיָּד שְׁהוּא בָּקִי בְּמִינִין אֵלּוּ וּבִשְׁמוֹתֵיהֶן.
טז מִי שְׁאֵינוּ מַכִּירָן, וְאֵינוּ יוֹדֵעַ שְׁמוֹתֵיהֶן--בּוֹדֵק בְּסִימָנִין אֵלּוּ שֶׁנָּתְנוּ חֲכָמִים: כָּל עוֹף שְׁהוּא דּוֹרֵס וְאוֹכֵל, בַּיָּדוּעַ שְׁהוּא מֵאֵלּוּ הַמִּינִין וְטָמֵא. וּשְׁאֵינוּ דּוֹרֵס וְאוֹכֵל--אִם יֵשׁ בּוֹ אֶחָד מִשְּׁלוֹשָׁה סִימָנִין אֵלּוּ, הֲרֵי זֶה עוֹף טָהוֹר; וְאֵלּוּ הֶן--אֶצְבָּע יְתֵרָה, אוֹ זְפָק וְהִיא הַמֻּרְאָה, אוֹ שֶׁיִּהְיֶה קֻרְקְבָנוֹ נִקְלָף בַּיָּד.
יז לְפִי שְׁאֵין בְּכָל אֵלּוּ הַמִּינִין הָאֲסוּרִין מִין שְׁאֵינוּ דּוֹרֵס, וְיֵשׁ בּוֹ אֶחָד מִשְּׁלוֹשָׁה סִימָנִין אֵלּוּ, חוּץ מִפֶּרֶס וְעָזְנִיָּה; וּפֶרֶס וְעָזְנִיָּה אֵינָן מְצוּיִין בַּיִּשּׁוּב, אֵלָא בְּמִדְבְּרוֹת אִיֵּי הַיָּם הָרְחוֹקוֹת עַד מְאוֹד שְׁהֶן סוֹף הַיִּשּׁוּב.
יח הָיָה הַקֻּרְקְבָן נִקְלָף בְּסַכִּין, וְאֵינוּ נִקְלָף בַּיָּד, וְאֵין בּוֹ סִימָן אַחֵר--אַף עַל פִּי שְׁאֵינוּ דּוֹרֵס, הֲרֵי זֶה סָפֵק; הָיָה חָזָק וְדָבֵק, וְהִנִּיחוֹ בַּשֶּׁמֶשׁ וְנִתְרַפָּה, וְנִקְלָף בַּיָּד--הֲרֵי זֶה מֻתָּר.
יט אָמְרוּ הַגְּאוֹנִים, שֶׁמָּסֹרֶת בִּידֵיהֶם שְׁאֵין מוֹרִין לְהַתִּיר עוֹף הַבָּא בְּסִימָן אֶחָד, אֵלָא אִם כֵּן הָיָה אוֹתוֹ סִימָן שֶׁיִּקָּלֵף קֻרְקְבָנוֹ בַּיָּד; אֲבָל אִם אֵינוּ נִקְלָף בַּיָּד--אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ לוֹ זְפָק אוֹ אֶצְבָּע יְתֵרָה, מֵעוֹלָם לֹא הִתִּירוּהוּ.
כ כָּל עוֹף שֶׁחוֹלֵק אֶת רַגְלָיו כְּשֶׁמּוֹתְחִין לוֹ חוּט, שְׁתַּיִם לְכָאן וּשְׁתַּיִם לְכָאן, אוֹ שֶׁקּוֹלֵט מִן הָאַוֵּיר, וְאוֹכֵל בָּאַוֵּיר--הֲרֵי זֶה דּוֹרֵס וְטָמֵא. וְכָל הַשּׁוֹכֵן עִם הַטְּמֵאִים, וְנִדְמֶה לָהֶם--הֲרֵי זֶה טָמֵא.
כא מִינֵי חֲגָבִים שֶׁהִתִּירָה תּוֹרָה, שְׁמוֹנָה; וְאֵלּוּ הֶן: (א) חָגָב; (ב) וּמִין חָגָב, וְהִיא הַדֻּבְנִית; (ג) חַרְגּוֹל; (ד) וּמִין חַרְגּוֹל, וְהִיא עַצְרוֹנִיָּא; (ה) אַרְבֶּה; (ו) וּמִין אַרְבֶּה, וְהִיא צִפֹּרֶת כְּרָמִים; (ז) סָלְעָם; (ח) וּמִין סָלְעָם, וְהִיא יוֹחָנָה יְרוּשְׁלְמִית.
כב מִי שְׁהוּא בָּקִי בָּהֶן וּבִשְׁמוֹתֵיהֶן, אוֹכֵל; וְהַצַּיָּד נֶאֱמָן עֲלֵיהֶן, כָּעוֹף. וּמִי שְׁאֵינוּ בָּקִי, בּוֹדֵק בַּסִּימָנִין; וּשְׁלוֹשָׁה סִימָנִין יֵשׁ לָהֶן: כָּל שֶׁיֵּשׁ לוֹ אַרְבַּע רַגְלַיִם, וְאַרְבַּע כְּנָפַיִם שֶׁחוֹפוֹת רֹב אֹרֶךְ גּוּפוֹ וְרֹב הֶקֵּף גּוּפוֹ, וְיֵשׁ לוֹ שְׁנֵי כְּרָעַיִם לְנַתַּר בָּהֶן--הֲרֵי זֶה מִין טָהוֹר. וְאַף עַל פִּי שֶׁרֹאשׁוֹ אָרוּךְ וְיֵשׁ לוֹ זָנָב--אִם הָיָה שְׁמוֹ חָגָב, טָהוֹר.
כג מִי שְׁאֵין לוֹ עַכְשָׁו כְּנָפַיִם אוֹ כְּרָעַיִם, אוֹ שְׁאֵין לוֹ כְּנָפַיִם הַחוֹפוֹת אֶת רֻבּוֹ, וַעֲתִיד לְגַדַּל אוֹתָן אַחַר זְמָן כְּשֶׁיַּגְדִּיל--הֲרֵי זֶה מֻתָּר מֵעַתָּה.
כד וּבַדָּגִים שְׁנֵי סִימָנִין--סְנַפִּיר, וְקַשְׂקֶשֶׂת: וּסְנַפִּיר, הוּא שֶׁפּוֹרֵחַ בּוֹ; וְקַשְׂקֶשֶׂת, הִיא הַדְּבוּקָה בְּכָל גּוּפוֹ. וְכָל שֶׁיֵּשׁ לוֹ קַשְׂקֶשֶׂת, יֵשׁ לוֹ סְנַפִּיר. אֵין לוֹ עַכְשָׁו, וּכְשֶׁיַּגְדִּיל יִהְיוּ לוֹ, אוֹ שֶׁיֵּשׁ לוֹ קַשְׂקֶשֶׂת כִּשְׁהוּא בַּיָּם, וּכְשֶׁיַּעֲלֶה יַשִּׁיר קַשְׂקַשָּׂיו--הֲרֵי זֶה מֻתָּר. וּמִי שְׁאֵין קַשְׂקַשָּׂיו חוֹפִין אֶת כֻּלּוֹ, מֻתָּר: אַפִלּוּ אֵין בּוֹ אֵלָא סְנַפִּיר אֶחָד, וְקַשְׂקֶשֶׂת אַחַת--הֲרֵי זֶה מֻתָּר.
משנה תורה -
ספר קדושה -
הלכות מאכלות אסורות - הכול
פרק
א
ב
ג
ד
ה
ו
ז
ח
ט
י
יא
יב
יג
יד
טו
טז
יז